在忙碌的都市生活中，一道简单却美味的小吃总能瞬间提升幸福感。今天，就让我们一起走进厨房，探索如何在家轻松制作出令人垂涎欲滴的香脆椒盐蘑菇，让家的味道也充满餐厅级别的惊喜。
准备材料：新鲜平菇200克、鸡蛋1个、面粉适量、椒盐粉少许、盐适量、食用油适量。
制作步骤：
清洗处理：将平菇去蒂，用清水洗净后，轻轻挤去多余水分，切成大小均匀的条状或片状，备用。
调制面糊：在一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量面粉和少量盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成稠度适中的面糊。面糊不宜过稀，以免挂不住蘑菇。
裹糊油炸：将处理好的平菇条逐一裹上面糊，确保每一条都均匀覆盖。锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，转小火，将裹好面糊的平菇条逐个下入油锅中，炸至金黄酥脆后捞出，沥干油分。
调味装盘：待所有平菇炸好后，撒上椒盐粉，轻轻颠簸几下，让每一片都均匀沾上椒盐，即可装盘享用。
小贴士：
炸制过程中保持小火，避免外焦里生。
椒盐粉的用量可根据个人口味调整，喜欢更辣一些的可以加入少量辣椒粉。
平菇选择新鲜且质地紧实的，这样炸出来口感更佳。
这道香脆椒盐蘑菇，外皮酥脆，内里鲜嫩，椒盐的香气与蘑菇的鲜美融合，无论是作为下午茶的小点心，还是晚餐的配菜，都能让人回味无穷。不妨在这个周末，动手尝试一下，为家人带来一份意外的惊喜吧！
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